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琉樹商店
調理味噌・お惣菜【心に残るおふくろの味】
素朴でありながらも心に残る、どこか懐かしい家庭の味を皆様の食卓にお届けします。忙しい毎日のちょっとした癒しに。家族団らんのひとときに。手軽に楽しんでいただけるよう心を込めて作り上げています。
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12月と2月の事八日に作りたい御事汁｜6つの具材で叶える無病息災
「事八日（ことようか）」をご存じですか？年に2回、2月8日と12月8日に行われる、日本の古い年中行事です。12月の事八日は過ぎてしまいましたが、次は2月8日がやってきます。 この日に食べる「御事汁（おことじる）」には、無病息災を願う6つの具材が入っ…
11月30日は『きりたんぽみそ鍋の日』秋田の冬の味覚を味わう〜米と味噌が織りなす郷土の物語〜
立冬を迎え、季節は本格的な冬へと移ろいます。温かく心が満たされる鍋料理が恋しくなる季節です。毎月30日は「味噌の日」として知られており、11月30日は秋田県発祥の郷土料理「きりたんぽみそ鍋」の日として定められています。 このきりたんぽ鍋は、秋…
秋の恵みを味わう：勤労感謝の日と新味噌が教える日本の豊穣文化
日本の秋は、古来より豊かな恵みをもたらす季節として大切にされてきました。勤労感謝の日（11月23日）の背景にある新嘗祭は、天皇が新しく収穫された穀物を神々に捧げ、国家と国民の繁栄を祈る儀式です。 一方、同じ秋から冬にかけての季節には、大豆を…
