-
７月５日(土)きさらづ朝市
７月５日(土)木更津市にて ７月５日(土) 琉樹商店は「きさらづ朝市」に参加します。 ・・・
-
アフリカ・南米・中南米の発酵美容法：伝統から現代への継承
発酵美容法は、古代から受け継がれた知恵を基に、今なお世界中で注目を集めています。特にアフリカや南米・・・
-
発酵技術の医学的応用と未来展望：腸内細菌から創薬まで
発酵技術は、私たちの健康に多くの影響を与える重要な要素です。腸内細菌叢がもたらす医学的意義や、その・・・
-
世界のチーズ文化と多様性：5000年の歴史を辿る
チーズは、単なる食材を超え、文化や歴史を語る重要な存在です。本記事では、5000年の歴史を持つチー・・・
-
道の駅にて販売
「道の駅しょうなん」様にて販売 「道の駅しょうなん」様にて琉樹商店の「にんにく味噌」「にんに・・・
-
世界の発酵技術：文明を支えた微生物との共生
発酵技術は、単なる食の保存方法ではなく、古代から現代に至るまで人類の文明を支える重要な要素です。こ・・・
-
発酵食品と美容文化：インド・南アジアと地中海・中東地域の伝統的知恵
発酵食品には、私たちの美容と健康に多大な影響を与える文化的な知恵が詰まっています。インドや南アジア・・・
-
大航海時代と発酵食品：保存と栄養が支えた世界探検
大航海時代は、ただの探検の年代ではなく、食文化や保存技術の進化が織りなす興味深い時代です。果てしな・・・
-
戦争を支えた発酵技術：世界の軍事保存食料史
食の歴史を振り返ると、発酵技術がただの保存方法に留まらず、軍事戦略の重要な一部であったことがわかり・・・
-
いちかわごちそうマルシェ
6月28日（土）いちかわごちそうマルシェに出店 琉樹商店は6/28(土)に「いちかわごちそう・・・
-
味を決める意外な要因：環境・気分・記憶が織りなす味覚の科学
私たちが普段味わう料理の「うまさ」の裏には、実は多くの隠れた要因が存在します。環境や気分、さらには・・・
-
千年の美の秘密：小野小町も愛した!? 日本の発酵美容
日本の美容文化には、1300年以上にわたって受け継がれてきた「発酵」の力が秘められています。その起・・・
1 〜 12 件表示
