アイテム詳細
贅沢仕立ての《鱸みそ》
千葉県産のスズキを一尾まるごと使い、旨味を余すことなく引き出した、贅沢なおかず味噌です。
身は軽く塩をして霜降りにし、アラは圧力鍋でじっくり煮て、骨の髄まで旨味を抽出。炊きあげた身とアラを丁寧にほぐし、玉ねぎや生姜とともに煮詰め、ふくよかで奥深い味わいに仕上げました。
味噌は我孫子市の醸造所で仕込んだ、国産原料使用の赤味噌。
しっかりとしたコクが、魚の旨味を引き立てます。
この味噌を使って焼きおにぎりを作れば、香ばしさと魚の旨味が重なり合う、贅沢な一品に。
茄子の田楽など、焼き野菜に添えてもぴったり。
“房の恵味”シリーズを代表する魚味噌です。
※開封後は冷蔵(10℃以下)保存し、早めにご使用ください
