ユネスコ登録

2025/08/22

ユネスコ登録で激変した海外の和食認知度〜味噌・醤油が世界の食卓に定着するまで〜

和食の国際的な認知度が急激に変化している今、その背景には2013年にユネスコに登録された独自の食文・・・