味噌の原型

2025/06/01

味噌の原型と中国発酵調味料の起源 ― 古代から日本伝来まで

味噌は、私たちの食卓に欠かせない存在であり、古代から現代に至るまで、さまざまな歴史を持つ調味料です・・・