国菌

2025/08/29

なぜ麹菌だけが「日本の国菌」に選ばれたのか？1000年の歴史が紡いだ驚きの物語

日本には、桜（国花）や雉（国鳥）といった象徴的な生き物が存在しますが、微生物の分野で唯一「国菌」の・・・