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微生物が作る現代社会！身近な製品に隠された発酵の秘密
日々の生活に欠かせない製品の多くが、実は微生物の力によって支えられていることをご存知ですか？発酵技・・・
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世界の発酵技術：文明を支えた微生物との共生
発酵技術は、単なる食の保存方法ではなく、古代から現代に至るまで人類の文明を支える重要な要素です。こ・・・
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