農業と気候

2025/08/24

エンレイ・フクユタカって何？味噌用大豆の品種選びで変わる味の秘密

味噌作りの世界は奥深く、その根底にあるのは大豆の選び方です。特に、異なる大豆品種が味噌の風味や質感・・・